sobota 19. března 2016

recipe | Weekend Breakfast






Je sobota ráno a já už jsem od 5 vzhůru a nemůžu spát. Už mám asi trochu cestovní horečku a to letíme až v úterý, ale já nemám nic moc připraveno ani vypráno a vyžehleno, takže začínám maličko panikařit. Sice mám celý víkend před sebou, ale za chvíli odjíždíme na celý víkend mimo Prahu, takže budu balit asi až v pondělí. 

Ale ještě před odjezdem jsem pro vás připravila recept na mou oblíbenou víkendovou snídaní a na snídaňové smoothie, které si zamilujete. Kdo čte můj facebook tak ví, že jsem před 2 měsíci ze zdravotních důvodů kompletně změnila jídelníček a začala se stravovat velmi odlišně od toho, jak jsem jedla dříve. Proč a co vlastně teď jím, vám asi vysvětlím spíš v samostatném článku. V dnešním se nechte inspirovat výbornou snídaní, kterou si udělejte třeba dnes. Přeji všem dobré ráno :-)

Recept | Acai/Rejuva Smoothie

Bývala jsem smoothie maniak, ještě před rokem nebyl den, abych si smoothie buď ráno sama neudělala nebo ho alespoň nezajela koupit. Časem jsem přešla spíše na zeleninová smoothie a ovocné si teď dám maximálně jednou týdne o víkendu, kdy si ho připravíme k snídani. 

Konkrétně tohle je ale naše oblíbené. Dávám si do něj acai a můj oblíbený Rejuva Detox, který jsem si koupila v Good Food Store (#PRzpřesvědčení), který vlastní má kamarádka a pravidelně si tenhle super prášek přidávám buď do podobných smoothies nebo do odšťavněné pomerančové šťávy. Pokud budete chtít udělat smoothie výživnější, můžete do něj přidat i kousek avokáda. Já jsem si ho musela nechat na druhý recept, ale hodí i do tohoto smoothie. A pokud nemáte všechny ingredience, tak nezoufejte a klidně experimentujte. Já jsem si oblíbila posypávat smoothie granátovým jablkem, ale když ho zrovna nemůžu sehnat, tak se svět nezboří a udělám ho bez něj, ale pokud ho v obchodech potkáváte, tak si ho určitě kupte a zkuste si ho do smoothie přidat - je to mňamka :)

Budete potřebovat
  • mandlové nebo jiné rostlinné mléko
  • 1 banán
  • směs mraženého lesního ovoce
  • 1 lžíce acai
  • 1 odměrka Rejuva Detox - nepovinné, místo něj můžete přidat třeba odměrku proteinu, což také občas dělám
  • granátové jablko, borůvky a jahoda na ozdobu
Do mixéru nakrájejte banán, přisypte mraženou lesní směs a zalijte mandlovým mlékem. Můžete samozřejmě použít i jakékoliv jiné mléko, které máte rádi. Přidejte lžíci acai, odměrku Rejuvy a vše pořádně promixujte. Já vždy dávám mléka méně a postupně ho přidávám, až dosáhnu požadované hustoty. Nemám ráda, když je smoothie hodně řídké, takže si to tímto způsobem hezky ohlídám. Smoothie pořádně promixujte, ať je hezky hladké a ať se acai a Rejuva rozpustí. Až bude konzistence podle vašeho přání, vypněte mixér a smoothie přelijte do sklenic.

Nakonec rozkrojte granátové jablko na poloviny a lžičkou vydlabejte semínka a společně s jahodami a malinami smoothie ozdobte. Jestli máte hodně jahod a borůvek, můžete je samozřejmě rozmixovat do smoothie také - já je raději jím nerozmixované, takže si je na smoothie dávám jen jako ozdobu a zbytek uzobávám během snídaně.







Recept | Snídaňová pizza

Druhý recept je tzv. snídaňová pizza. Jelikož jsem vyřadila z jídelníčku kompletně všechen lepek i laktózu, můžu si nechat zdát o mých oblíbených řeckých vejcích s feta sýrem a plátkem celozrnného chleba a tak jsem hledala alternativu na víkendové snídaně. Našla jsem ji poměrně rychle a až tenhle recept vyzkoušíte, zamilujete si ho taky. Abych se vyhnula lepku, koupila jsem kukuřičné placky, které jsem lehce ohřála na pánvi. Pokud nemáte rádi česnek, do receptu ho nedávejte, já si ho také občas dělám bez něj. 

Budete potřebovat
  • kukuřičné placky - já je používám, protože neobsahují lepek, ale pokud vám nevadí, můžete použít i klasickou pšeničnou tortillu
  • avokádo - jedno avokádo vám vystačí na dvě placky, na snídani pro dvě osoby doporučuji 2 avokáda
  • rajče
  • česnek - 1 stroužek
  • vejce
  • špetka chilli
  • ghee - děláme si domácí ghee, což jsem vlastně přepuštěné máslo, které je zbavené laktózy, takže je vhodné i pro ty, kteří mají problémy s mléčnými výrobky. 
Avokádo rozpulte, zbavte pecky a lžíci vydlabejte. V misce ho rozmačkejte vidličkou, přidejte jeden malý stroužek česneku (nepovinné). Pak na vezměte rajče a nakrájejte ho na velmi jemné kousky, přičemž se zbavte tekuté části a nechte si jen tu pevnou. Nakrájené rajče přidejte do misky s avokádem a zamíchejte. Pak vzniklou směs osolte, opepřete a přidejte buď špetku sušeného chilli nebo si tam nakrájejte kousek chilli papričky. Já přidávám sušené chilli v prášku, protože paprička u nás doma nikdy dlouho nevydrží - přidáváme chilli téměř do všeho :-D 

Na pánvi si rozpalte trošku ghee a chvilku kukuřičnou placku opékejte z obou stran, aby byla teplá a trochu změkla. Pak už si stačí udělat na pánvi sázené vejce, pomazat kukuřičnou placku směsí avokáda a rajčat, přidat na to hotové vajíčko a můžete se na to vrhnout. 

Kukuřičné placky jsou tužší než pšeničné, takže pokud vám nevadí lepek, klidně použijte klasickou pšeničnou tortillu. 


Jak se vám mé snídaňové menu líbí? A co nejraději snídáte víkendu vy? 

Share:

27 komentářů

  1. Zrovna minulý týden jsem řešila s kolegyní v práci, jak zvláda přejít na stravu bez laktózy a lepku a musím říct, že jsem žasla. Ze začátku to musí být pěkná dřina. Tvoje menu vypadá chutně, tak ji dám tip :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já musím říct, že pro mě to problém moc nebyl, bála jsem se toho, protože jsem žila hlavně na pečivu, těstovinách, jogurtech a sýrech, ale nedělá mi to problém. Nejtěžší je to když jdu do restaurace, to je docela oříšek najít v menu něco bez lepku nebo laktózy, takže většinou skončím u lososa nebo mořských plodů :-D Doma jsem úplně v pohodě, protože jsem si našla plno zajímavých receptů a manžel to jí všechno se mnou, tak aspoň nemusím vařit na dvakrát :-)

      Vymazat
  2. Kde kupujes kukurincne placky?:-) to musim zkusit!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já nakupuju jídlo v podstatě z 90% hlavně na Rohlíku a kupuju konkrétně tyhle: https://www.rohlik.cz/hledat/kuku%C5%99i%C4%8Dn%C3%A9%20placky?productPopup=1301845-mexicke-kukuricne-tortilly

      Vymazat
  3. Víc se mi líbí první recept. Kupuješ rostlinné mléko tekuté nebo v prášku? Musím říct, že co jsem výrazně omezila laktozu, je mi mnohem lépe a hlavně jsem míň unavená. Když ted vidím reklamy na jogurty, jenom obracím oči

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kupuji tekuté mandlové většinou. Dá se udělat i doma, ale ještě jsem to nikdy nezkoušela. Já se taky cítím báječně, nevím tedy, jestli je to vysazením mléka nebo pečiva, ale mám mnohem lepší náladu, nezadržuju tolik vody a obecně se cítím taková "lehčí". O jogurtech mi ani nemluv, já je milovala, každý den jsem jedla bílý řecký jogurt a teď si to ani neumím představit, že bych si ho dala, tak uvidíme, jak dlouho mi to vydrží :-)

      Vymazat
  4. vyzerá to super, pizzu určite vyskúšam, chcela by som sa spýtať z kadiaľ je ten krásny čajník :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Čajovou konvičku nám koupil manžel k Vánocům a kupoval ji v u nás v Praze v obchodě SuperStore v DBK (což je pražský obchoďák). Ale z hlavy teď nevím jaká je to přesně značka, mrknu se, až budu doma a napíšu.

      Vymazat
  5. To smoothie vypadá hodně dobře ♥. Já jsem také skoro před rokem změnila jídelníček - stala se ze mě veganka a vyhovuje mi to mnohem více!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To věřím, že se cítíš skvěle. Já si to tedy neumím představit bez vajec a úplně bez masa, ale to samé jsem ještě před pár měsíci říkala i o pečivu a mléku, takže nikdy neříkej nikdy :-)

      Vymazat
  6. Avokadova pizza vypada vazne vyborne a urcite ji vyzkousim!Avokado miluju, ale zatim jsem s nim moc neexperimentovala a vzdy si ho jen s peprem a soli namatlam na chleba.Ted se snazim jist mesic zdrave,tak vitam kazdy novy recept:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. My avokádo teď jíme na plno způsobů, dáváme si ho třeba i do salátu nebo z něj dělám takové čokoládové kuličky - udělám na to taky recept až se vrátíme z dovolené.

      Vymazat
  7. Simi, snídaně vypadají skvěle, určitě taky vyzkouším. Já ze zdravotních důvodů taky nejím lepek ani laktozu,takže vítám každou inspiraci na zpestření jídelníčku.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Leni mrkni na knížku Lahodně s Ellou, tam je plno výborných receptů, vařím teď podle ní hodně často :-)

      Vymazat
  8. To smoothie vyzerá skvele! :) Ja mám akurát obdobie kedy stále skúšam nové smoothie :) Toto rozhodne musím vyskúšať tiež! :)
    partofnicol.blogspot.sk

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě ho vyzkoušej, jsem zvědavá, jak ti bude chutnat! .-)

      Vymazat
  9. Simi,super inspirace. Kde kupuješ avokádo, vypadá skvěle já poslední dobou každé které koupím je uvnitř hnědé :-(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zatím nejlepší avokáda mi vozí Rohlík, kupuju tam ta zralá a ještě se mi nestalo, že by mi přivezli špatné. Občas ho koupím v Bille, ale tam je právě často špatné, takže je to loterie.

      Vymazat
    2. Souhlas, Rohlík vozí skvělé ovoce a zeleninu!
      Jinak, já o víkendu nejraději vyrážím někam na brunch, když nemůžu a snídám doma, oblíbená jsou musli s jogurtem, tousty a vajíčka na sto způsobů! :)

      Vymazat
  10. Simco, co pouzivate za mixer?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mám nějaký od značky Grundig, kupovala jsem ho kdysi v Tescu, protože se dal za nasbírané body koupit se slevou, ale není to žádná extra výkonná mašina, ale na smoothie bohatě stačí, rozmixuje i zmrzlé ovoce úplně bez problému, takže jsem s ním docela spokojená :-)

      Vymazat
  11. Tvoje recepty vyzeraju skvele! Moja vikendova klasika je: na kokosovom oleji osmahnem jarnu cibulku, na to vmiesam dve vajicka, trochu posolim a pridam nakrajane cherry rajcinky a hotovo. Ja to jem bez peciva, plus dobry zeleny caj :). Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To si taky dělám a taky je jím bez pečiva :-)

      Vymazat
  12. Oba recepty vypadají skvěle a moc tě obdivuju, že tu změnu tak snadno zvládáš :)

    Simple living: Bezlepkový slaný koláč

    OdpovědětVymazat
  13. Od srpna jsem vyřadila mléčné výrobky, bylo to pro me take "težké", milovala jsem tvaroh a zrající jogurt :D zvykla jsem si opravdu rychle, teď si jednou za par tydnu dopřeju čerstvý kozí sýr a stačí mi to. No a bezlepek drzim uz více nez rok. Pečivo jsem nikdy moc nejedla, těstoviny obcas náhradim kukuricnymi nebo ryzovymi. Oříškem byla pizza na kterou jsem mela opravdu chut, ale nemela jsem ji uz tak rok a svět se nezboril, ale jako tip přidávám, že bezlepkovou mají v Coloseum, asi ji vyzkousim :) A rychle shrnutí, proc ze se tak, dle některých, trapim? Neustále jsem měla takovou zadní rýmu a lehci hleny, nyní jsem uplne bez, bezvadný pocit :)

    Obcas si k snidani delam tvuj druhy recept, ale misto tortily smícham pohankovou mouku s vodou a udelam si placku na pánvi, ale jako alternativu dokoupím urcite kukuricnou tortilu, diky za tip :)
    A zajímaly by me tipy na zeleninové smoothie, zatim mixuju napůl ovoce a zeleninu :)
    Bára

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem si teď po dvou měsících dala pizzu, řekla jsem si, že občas zhřeším, ale ani mi moc nechutnala a bylo mi po ní akorát špatně :-D Takže jsem se zase ráda vrátila k čočce a fazolím - ještě před pár měsíci bych vůbec nevěřila, že něco takového pozřu, natož že mi to bude dokonce i moc chutnat :-))
      To je skvělý, že ti to pomohlo. Mně to na mé potíže taky pomáhá a doufám, že se to bude časem ještě lepšit :-)

      Díky za tip na placku, to musím vyzkoušet!
      Já většinou taky mixuju zeleninou s trochou ovoce. Mám ráda třeba špenát, koriand a zázvor s odšťavněným jablkem. Nebo si dělám jablko, červenou řepu, řapíkatý celer a mrkev. Dobrá je i samotná mrkev s červenou řepou...

      Vymazat

Děkuji vám za všechny vzkazy a komentáře, vážím si každého z nich. Komentáře jsou moderované a na blogu objeví až po schválení. Konstruktivní kritika je na mém blogu vždy vítána, ale vyhrazuji si právo neschválit/smazat jakékoliv osobní útoky a urážky namířené buď na mě, můj blog nebo ostatní čtenářky.

© Style Cookbook | All rights reserved.
Blogger Template Crafted by pipdig